एफएसएसएआई का फुल फॉर्म क्या होता है | What is the full form of FSSAI in hindi

एफएसएसएआई का फुल फॉर्म क्या होता है | What is the full form of FSSAI in hindi

FOOD SAFETY  AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण)

FASSAI क्या है

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत स्थापित एक स्वायत्त निकाय है। FSSAI खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत स्थापित किया गया है, जो भारत में खाद्य सुरक्षा और विनियमन से संबंधित एक समेकित क़ानून है। इसमें विभिन्न मंत्रालयों और विभागों में भोजन से संबंधित मुद्दों को नियंत्रित किया जाता है।यह खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच से गुजारता है जिससे खाद्य मिलावट और उप-मानक उत्पादों की बिक्री पर अंकुश लगता है। 

FSSAI का फुल फॉर्म क्या है?

FSSAI का फुल फॉर्म FOOD SAFETY  AND STANDARDS AUTHORITY OF INDIA है।

                

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खाद्य उत्पादों के विनिर्माण, प्रसंस्करण, भंडारण वितरण और बिक्री में शामिल प्रत्येक खाद्य व्यवसाय ऑपरेटर को अनिवार्य रूप से FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस प्राप्त करना होता है।

एफएसएसएआई पंजीकरण या लाइसेंस व्यवसाय की मात्रा और परिसर पर आधारित है। स्थापित क्षमता या टर्नओवर या स्थान के आधार पर, आवेदक परिसर लाइसेंस के लिए पात्र हैं जैसे कि बुनियादी लाइसेंस, केंद्रीय लाइसेंस और राज्य लाइसेंस।

एफएसएसएआई पंजीकरण प्राप्त करने की प्रक्रिया

1 :- एफएसएसएआई पंजीकरण खाद्य और सुरक्षा विभाग को फॉर्म ए (आवेदन) जमा करके शुरू किया जाता है।

2 :- इस आवेदन को स्वीकार किया जा सकता है या इसे आवेदन की प्राप्ति की तारीख से 7 दिनों के भीतर विभाग द्वारा अस्वीकार कर दिया जा सकता है और अस्वीकृति को लिखित रूप में आवेदक को सूचित करना होगा

3 :- यदि आवेदन स्वीकार किया जाता है, तो विभाग पंजीकरण संख्या और आवेदक की फोटो के साथ एक पंजीकरण प्रमाण पत्र प्रदान करेगा।

4 :- एफबीओ को व्यवसाय के दौरान व्यापार के स्थान पर पंजीकरण का प्रमाण पत्र प्रदर्शित करना चाहिए।

FSSAI पंजीकरण आवश्यकता

FSSAI पंजीकरण एक बुनियादी लाइसेंस है और यह छोटे पैमाने के खाद्य व्यवसाय करने वाले सभी FBO के लिए आवश्यक है। इस श्रेणी में निम्नलिखित व्यवसाय शामिल हैं:

कोई भी एफबीओ जिसका सालाना टर्नओवर रु.  12 लाख है।

food products का काम करने वाला छोटा खुदरा विक्रेता।

कोई भी व्यक्ति जो स्वयं किसी खाद्य पदार्थ का निर्माण अथवा बिक्री करता है।

भोजन की बिक्री अस्थाई स्टॉल धारक द्वारा की जाती है।

धार्मिक या सामाजिक सभा में भोजन वितरित करने वाला (कैटरर को छोड़कर)

लघु या कुटीर उद्योग (खाद्य व्यवसाय में काम करने वाले) 

1 खाद्य उत्पादन क्षमता (दूध और मांस के अलावा) प्रति दिन 100 किग्रा/लीटर तक

2 दूध का क्रय, संभालना और प्रति दिन 500 लीटर तक संग्रह करना

3 वध क्षमता (Slaughtering capacity)

FSSAI लाइसेंस आवश्यकता

छोटे पैमाने के व्यवसाय के अलावा अन्य सभी FBO के लिए FSSAI लाइसेंस प्राप्त करना होता है। FSSAI लाइसेंस को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है यानी कि Central FSSAI लाइसेंस और State FSSAI लाइसेंस व्यवसाय के आकार के आधार पर चाहे वह मध्यम स्तर का हो या बड़े स्तर का व्यवसाय।

बड़े निर्यातक, आयातक, बड़े पैमाने पर खाद्य व्यवसाय में काम करने वाले निर्माता हैं, उन्हें केंद्र सरकार से FSSAI पंजीकरण प्राप्त करने की आवश्यकता होती है और FBO को छोटे से मध्यम आकार की विनिर्माण इकाइयों, ट्रांसपोर्टरों, विपणक, व्यापारियों, आदि को लेने की आवश्यकता होती है। राज्य सरकार से एफएसएसएआई पंजीकरण। स्टेट लाइसेंस के लिए आवेदन करने के लिए बारह लाख रुपये से बीस करोड़ रुपये के बीच FBO का टर्नओवर होना चाहिए।

अन्य शर्तों में प्रति दिन 2MT की क्षमता वाली निर्माण इकाइयाँ, प्रति दिन 5000 लीटर तक का व्यवसाय संभालने वाली डेयरी इकाइयाँ शामिल हैं। 3-सितारा होटल और उससे ऊपर, रिपैकर्स, रीलेबलिंग यूनिट, क्लब, कैंटीन सभी कैटरिंग व्यवसाय, चाहे उनका टर्नओवर कुछ भी हो, लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। लाइसेंस की अवधि अधिकतम 5 वर्ष और न्यूनतम 1 वर्ष है।

केंद्रीय लाइसेंस के लिए आवेदन करने के लिए FBO का टर्नओवर रुपये से अधिक होना चाहिए।  20 करोड़ और दो या दो से अधिक राज्यों में परिचालन करने की आवश्यकता है।  सभी आयातकों और निर्यातकों को इस लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। अधिकतम कार्यकाल 5 वर्ष और न्यूनतम 1 वर्ष है।

सेंट्रल FSSAI लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेज कौनसी है?

(1) फॉर्म बी पूरी तरह से भरा और हस्ताक्षर किया हुआ होना चाहिए

(2) आयाम (Dimensions) तथा संचालन-वार क्षेत्र (operation-wise area) आवंटन दिखाते हुए प्रसंस्करण इकाई की योजना

(3) निदेशकों, साझेदारों अथवा मालिकों की सूची (पते, संपर्क विवरण और फोटो आईडी के साथ)

(4) संस्थापित क्षमता और संख्या के साथ प्रयुक्त उपकरण और मशीनरी का नाम तथा सूची।

(5) खाद्य श्रेणी की सूची जो निर्मित होने वाली है।

(6) खाद्य पदार्थ निर्माता से प्राधिकरण पत्र नामित एक जिम्मेदार व्यक्ति का नाम और पता

(7) प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले पानी की विश्लेषण रिपोर्ट, पोर्टेबिलिटी की पुष्टि के लिए।

(8) कच्चे माल का स्रोत (दूध, मांस आदि के लिए)

 

(9) जहां भी रिकॉल प्लान लागू हो।

(10) 100% ईओयू के लिए वाणिज्य मंत्रालय प्रमाणपत्र

(11) FSSAI द्वारा जारी NOC/PA डाक्यूमेन्ट 

(12) डीजीएफटी द्वारा जारी आईई कोड दस्तावेज

(13) फॉर्म IX

(14) पर्यटन मंत्रालय से प्रमाण पत्र

(15) परिसर के कब्जे का प्रमाण

(16)पार्टनरशिप डीड/स्वामित्व का शपथ पत्र

(17) एनओसी और निर्माता से लाइसेंस की प्रति

(18) food safety management प्रणाली प्रमाणपत्र या योजना 

(19) नगर पालिका या स्थानीय निकाय से एनओसी

(20) टर्नओवर और परिवहन के प्रमाण के लिए सहायक दस्तावेज

(21) घोषणापत्र

स्टेट FSSAI लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेज कौनसे है?

(1) फॉर्म बी पूरी तरह से भरा और हस्ताक्षर किया हुआ।

(2) आयाम (Dimensions) तथा संचालन-वार क्षेत्र (operation-wise area) आवंटन दिखाते हुए

(3) निदेशकों, साझेदारों अथवा मालिकों की सूची (पते, संपर्क विवरण और फोटो आईडी के साथ)

(4) संस्थापित क्षमता और संख्या के साथ प्रयुक्त उपकरण और मशीनरी का नाम तथा सूची।

(5) खाद्य श्रेणी की सूची जो निर्मित होने वाली है।

(6) खाद्य पदार्थ निर्माता से प्राधिकरण पत्र नामित एक जिम्मेदार व्यक्ति का नाम और पता

(7) प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले पानी की विश्लेषण रिपोर्ट, पोर्टेबिलिटी की पुष्टि के लिए।

(8) परिसर के कब्जे का प्रमाण

(9) पार्टनरशिप डीड/स्वामित्व का शपथ पत्र

(10) एनओसी और निर्माता से लाइसेंस की प्रति

(11) कॉप एक्ट 1861/मल्टी स्टेट कॉप एक्ट 2002 के तहत प्राप्त प्रमाण पत्र की प्रति

(12) खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली योजना या प्रमाणपत्र

वे व्यवसाय अथवा व्यापार जिन्हें FSSAI पंजीकरण अथवा लाइसेंस की आवश्यकता होती है, कौनसे है?

निम्नलिखित व्यवसाय अथवा के लिए अनिवार्य रूप से FSSAI पंजीकरण अथवा लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक है।

(1)छोटे खुदरा विक्रेता और खुदरा दुकानें जैसे खुदरा दुकान, 

नमकीन की दुकान, हलवाई की दुकान या बेकरी की दुकान, आदि।

(2) गोल गप्पे स्टॉल, चाट स्टॉल, फल/सब्जी विक्रेता, टी स्टॉल, स्नैक्स स्टॉल, ब्रेड पकोड़ा स्टॉल, समोसा स्टॉल, चाइनीज़ फ़ूड स्टॉल जैसे खाद्य उत्पादों की तैयारी, वितरण, भंडारण और बिक्री करने वाले अस्थायी स्टॉल या स्थायी स्टॉल या फ़ूड परिसर, दक्षिण भारतीय भोजन स्टाल, मिठाई की दुकान, जूस की दुकानें आदि।

(3)एक स्थान से दूसरे स्थान पर घूम घूम करके (आमतौर पर पैदल या किसी गाड़ी पर) पैकेज्ड या ताजा तैयार भोजन बेचने वाले।

दूध chilling इकाइयों, छोटे दूधवाले और दूध विक्रेताओं सहित डेयरी इकाइयां।

वनस्पति तेल प्रसंस्करण इकाइयाँ।

चिकन शॉप, मीट शॉप, मटन शॉप, लैंब मीट आदि।

मांस प्रसंस्करण और मछली प्रसंस्करण इकाइयां।

सभी तरह की खाद्य प्रसंस्करण अथवा निर्माण इकाइयाँ जिनमें भोजन की पुन: पैकिंग शामिल है।

Proprietary फूड and Novel फूड।

रेफ्रिजेरेटेड स्टोरेज की सुविधा।

खाद्य उत्पादों का ट्रांसपोर्टर जिसमें कई विशिष्ट वाहन जैसे इंसुलेटेड रेफ्रिजरेटेड वैन, मिल्क टैंकर, फूड वैगन, फूड ट्रक आदि होते हैं।

खाद्य उत्पादों के थोक विक्रेता, आपूर्तिकर्ता, वितरक और मार्केटर।

होटल, रेस्टोरेंट और बार।

मध्याह्न भोजन कैंटीनऔर कैफेटेरिया।

खाद्य वेंडिंग एजेंसियां ​​और कैटरर। 

बैंक्वेट हॉल जो खाने-पीने की व्यवस्था के साथ हो, ढाबा, पीजी, मेलों या धार्मिक संस्थानों में घर पर बनी कैंटीन और खाने के स्टॉल।

खाद्य पदार्थों के निर्यातक और आयातक।

क्लाउड किचन सहित ई-कॉमर्स खाद्य आपूर्तिकर्ता।

FSSAI खाद्य लाइसेंस प्राप्त करने के लाभ

1 :- लाइसेंस प्राप्त करना खाद्य व्यापार को कानूनी लाभ प्रदान कर सकता है।

2 :- सद्भावना का निर्माण कर सकता है।

3 :- खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है

4 :- उपभोक्ता जागरूकता पैदा कर सकता है और व्यापार विस्तार में सहायता कर सकता है। 

5 :- यह आयात भोजन के विनियमन, निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री में मदद करता है।

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